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芒果芝士蛋糕的做法

日期:2019-11-27 13:36:02 | 人气:

这款芒果芝士蛋糕非常简单快捷,而制作的重点是一定要挑选熟透的芒果哦,只有那样才会使蛋糕散发着芒果那香甜的味道,快试试吧!

食材用料:消化饼80克、黄油40克、奶油奶酪250克、芒果果肉420克、淡奶油150克、牛奶60克、柠檬汁20克、细砂糖35克、吉利丁片15克。

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1、将饼干与黄油取出,然后把饼干放入保鲜袋内,用擀面杖压成碎屑,黄油隔较热的水融化成液态即可。

2、将饼干碎和黄油倒入大盘,然后将两者混合均匀。

3、将饼干碎倒入6寸活底圆模中,用勺子在底部压紧饼干层,模具放入冰箱冷藏备用。

4、将芒果果肉取出,一部分用作夹馅。将吉利丁片预先用冷水泡一两分钟,软化后放入碗隔温热水融化成液态。接着再取一部分放入料理机,投入奶油奶酪、柠檬汁、细砂糖和牛奶,将其打至细腻,接着放入吉利丁溶液。

5、再次启动料理机将材料搅打均匀即可。

6、将淡奶油用电动打蛋器打发至6分发。然后将芒果芝士糊与淡奶油混合均匀。

7、取出蛋糕模,将准备好的蛋糕糊和芒果果肉分别倒入,注意要在倒入三分之一的蛋糕糊后,倒入一半的芒果果肉,然后再倒入二分之一蛋糕糊,再把芒果果肉倒入,再将剩余的蛋糕糊倒入。

8、将模具放入冰箱冷藏4小时,脱模即可。

在脱模时,用热毛巾围住模具边沿一会,然后再倒扣,将模具往下拉即可,而在最后也可以使用水果来进行装饰一下哦~

 

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